Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 27015440Обновлено 27 июля
В избранные

Инженер-технолог по питанию, директор по питанию

70 000 Р
Жен., 29 лет (9 июля 1988), высшее образование, замужем, есть дети
Новый Уренгой
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 7 лет и 10 месяцев
7 лет
сентябрь 2010 — н.в.
Инженер-технолог, начальник производственно-технологического отдела
ООО "Регион Общепит Сервис", Новый Уренгой, полная занятость
Организует внедрение экономически обоснованных технологических процессов и режимов выполнения работ, обеспечивающих сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ и рост производительности труда. Разработка технологической документации и обеспечением ею производственных участков. Организует контроль соблюдения стандартов в области общественного питания и требований к технологии приготовления пищи, анализирует выявленные нарушения технологической дисциплины и вносит предложения по их устранению. Определяет периодичность и разрабатывает графики оперативного контроля и плановых проверок контроля качества и соблюдения технологии приготовления пищи на отдаленных производственных участках. Направляет работу по расширению ассортимента выпускаемой продукции, разработке новых видов продукции и внедрению их в производственный процесс. Координирует деятельность структурных подразделений, обеспечивающих технологическую подготовку производства. Организует потребительские конференции, анализирует их материалы и готовит предложения руководству по совершенствованию организации обслуживания населения, изменению направлений развития ассортимента. Ценообразование выпускаемой продукции предприятия, расчет рентабельности предприятия, подготовка документации к конкурсам на тендерной основе.
2 месяца
февраль  — март 2010
Помощник технолога
Ресторан "Далматово", Далматово, частичная занятость
Оценка качества продуктов питания, расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, составления меню, разработка новых технологий и рецептур приготовления блюд, контроль за состоянием оборудования, предназначенного для приготовления пищи (прохождение практики)
2 месяца
июль  — август 2009
Повар (Частичная занятость)
Кафе "Бородино", Сургут, частичная занятость
Приготовление и оформление кулинарных изделий (прохождение практики)
2 месяца
март  — апрель 2008
Член бригады ресторана
ООО"Макдоналдс", Екатеринбург, полная занятость
Обслуживание клиентов, работа на кассе, приготовление блюд
2 месяца
октябрь  — ноябрь 2007
Бармен-кассир
Игровой клуб "Миллион", Екатеринбург, полная занятость
Обслуживание клиентов за баром, приготовление алкогольных коктейлей, расчет клиентов
2 месяца
октябрь  — ноябрь 2006
Консультант
Ресторан «Sunday», Екатеринбург, частичная занятость
Работа заключается в обслуживании и консультировании посетителей ресторана по выбору блюд
Высшее образование
2010
Уральский государственный экономический университет
Технология продуктов общественного питания
Дневная/Очная форма обучения
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Уверенный пользователь ПК, знание 1С, Компас, Frontol, системы расчетов «Общепит».
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Инженер-технолог
По договоренности
Оператор ООУ, Сургутнефтегаз
Технолог пищевого производства, Заведующий производством
По договоренности
Заведующий производством, ИП Сиденкина
Начальник цеха, начальник РИТС
По договоренности
Ведущий инженер ПТО, ООО "Газпром добыча Ноябрьск"
Смотреть все резюме
Резюме № 27015440 в открытом доступе Последнее обновление 27 июля, 23:16

Резюме

Инженер-технолог по питанию, директор по питанию 70 000
Дата рождения: 9 июля 1988, 29 лет. Замужем, есть дети.
Новый Уренгой
09.2010—н.в.   7 лет
Инженер-технолог, начальник производственно-технологического отдела
ООО "Регион Общепит Сервис", г. Новый Уренгой, полная занятость.
Организует внедрение экономически обоснованных технологических процессов и режимов выполнения работ, обеспечивающих сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ и рост производительности труда. Разработка технологической документации и обеспечением ею производственных участков. Организует контроль соблюдения стандартов в области общественного питания и требований к технологии приготовления пищи, анализирует выявленные нарушения технологической дисциплины и вносит предложения по их устранению. Определяет периодичность и разрабатывает графики оперативного контроля и плановых проверок контроля качества и соблюдения технологии приготовления пищи на отдаленных производственных участках. Направляет работу по расширению ассортимента выпускаемой продукции, разработке новых видов продукции и внедрению их в производственный процесс. Координирует деятельность структурных подразделений, обеспечивающих технологическую подготовку производства. Организует потребительские конференции, анализирует их материалы и готовит предложения руководству по совершенствованию организации обслуживания населения, изменению направлений развития ассортимента. Ценообразование выпускаемой продукции предприятия, расчет рентабельности предприятия, подготовка документации к конкурсам на тендерной основе.
02.2010—03.2010   2 месяца
Помощник технолога
Ресторан "Далматово", г. Далматово, частичная занятость.
Оценка качества продуктов питания, расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, составления меню, разработка новых технологий и рецептур приготовления блюд, контроль за состоянием оборудования, предназначенного для приготовления пищи (прохождение практики)
07.2009—08.2009   2 месяца
Повар (Частичная занятость)
Кафе "Бородино", г. Сургут, частичная занятость.
Приготовление и оформление кулинарных изделий (прохождение практики)
03.2008—04.2008   2 месяца
Член бригады ресторана
ООО"Макдоналдс", г. Екатеринбург, полная занятость.
Обслуживание клиентов, работа на кассе, приготовление блюд
10.2007—11.2007   2 месяца
Бармен-кассир
Игровой клуб "Миллион", г. Екатеринбург, полная занятость.
Обслуживание клиентов за баром, приготовление алкогольных коктейлей, расчет клиентов
10.2006—11.2006   2 месяца
Консультант
Ресторан «Sunday», г. Екатеринбург, частичная занятость.
Работа заключается в обслуживании и консультировании посетителей ресторана по выбору блюд
Высшее
2010
Уральский государственный экономический университет
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Дневная/Очная форма обучения
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Уверенный пользователь ПК, знание 1С, Компас, Frontol, системы расчетов «Общепит».